Toloño en el X Campeonato de Pintxos del Pais Vasco
El certamen se celebra en Hondarribia del 19 al 21 de octubre, en un formato showcooking continuo y con entrada gratuita al Auditorio Itsas Etxea.
Toloño presenta su pintxo “Al mar mar y al pintxo pintxo”, un pintxo que recuerda a la cocina tradicional.
Los diez finalistas, entre 80 participantes, pasarán por el escrutinio de tres jurados diferentes con un total de quince miembros
Pedro Larumbe del restaurante Pedro Larumbe, en Madrid, presidirá el Jurado de la final del X Campeonato de Pintxos Amstel Oro • Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que se celebrará del 19 al 21 de octubre en el Auditorio Itsas Etxea de Hondarribia, en sesiones de mañana y tarde.
El acceso al Auditorio para presenciar las elaboraciones de todos los cocineros a concurso es totalmente libre para todo el público y durante todas las jornadas.
Pedro Larumbe representa una de las trayectorias más brillantes de la gastronomía en nuestro país. Navarro de nacimiento, de la localidad de Lerín, encerraba desde joven una fuerte vocación por los fogones convirtiéndose en uno de los profesionales de más alto prestigio, lo que le valió el Premio Nacional de Gastronomía en 1984.
Ha sido cabeza visible de importantes proyectos gastronómicos, habiendo representado también a España en un buen número de ferias internacionales, entre ellas la Expo Universal de Shanghái, lo que le llevó a recorrer buena parte del mundo. En la actualidad dirige el Grupo Larumbe en Madrid, integrado por los restaurantes El 38 de Larumbe, El Buffet de ABC Serrano, la cafetería La Terraza y el restaurante de la Escuela Heineken. Define su cocina como «actual, pero siempre partiendo de un recetario muy tradicional».
En esta décima edición del certamen, Amstel Oro se convierte en el patrocinador principal de este evento de referencia que organiza la Asociación de Hostelería de Hondarribia, y que cuenta con el patrocinio y colaboración del Gobierno Vasco, Diputación Foral de Gipuzkoa, Ayuntamiento de Hondarribia, Bodega El Coto de Rioja, Fundación Hazi-Eusko Label, Kutxabank, Makro, Coca Cola, Bacalao Giraldo, Paradores de Turismo, Igartza Food Service y Euskaltel.
El concurso se retransmite en directo por internet a través de www.campeonatodepintxos.com
