PASIÓN por la gastronomía
Nuestra premiada barra de pintxos —elaborados con el mejor producto de temporada— aúna tradición y modernidad, creatividad y pasión por las cosas bien hechas. ¿Quieres conocer algo más de nuestra filosofía y trayectoria?
Nuestros hits
RISOTTO DE HONGOS
5,00 €Un clásico de nuestra barra
Milhojas de habitas
5,00 €Babazorros, como buenos alaveses
Irlandés de perretxikos
5,00 €Premiado y venerado: algo tendrá el agua…
Txangurro & Company
5,00 €Mejor bien acompañado que solo
PULPO & CHIPS
5,00 €Con su propio club de fans
FOIE A LA PLANCHA
5,00 €Se deshace en la boca
RAVIOLI DE FOIE
5,00 €Solo para paladares finos
ENSALADILLA
4,50 €Imposible aburrirse de ella
Noticias
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La influencia de la alta cocina en los pintxos
El pintxo tradicional vasco ha vivido una metamorfosis: gracias a la influencia de la alta cocina, muchas de esas pequeñas creaciones son ahora verdaderas obras en miniatura. En Vitoria‑Gasteiz, esta transformación se aprecia en locales
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Innovación en la cocina vasca
La cocina vasca lleva décadas siendo sinónimo de calidad, producto y sabor auténtico. Pero lo que muchos no ven es cómo esta tradición se reinventa constantemente: nuevas técnicas, presentaciones audaces, ingredientes redescubiertos. En Vitoria‑Gasteiz, El
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Plato ‘instagrameable’: la estética en la cocina de El Toloño
En el mundo gastronómico actual, la estética ya no es un extra: es parte esencial de la experiencia. Un plato instagrameable aumenta la expectativa, realza los sabores y se convierte en el protagonista visual de
Visítanos
Toloño
Cuesta de San Francisco, 3
01001 Vitoria-Gasteiz
Toloño Plaza
Plaza de la Virgen Blanca, 5
01001 Vitoria-Gasteiz
Horario
De lunes a viernes: 10:00 – 00:00
Sábados: 10:00 – 04:00
Domingos: 10:00 – 23:00
Contacto
T. 945 233 336
M info@tolonobar.com
