Enrique Fuentes, Toloño

PASIÓN POR LA
GASTRONOMÍA VASCA

Enrique Fuentes


De la mano del cocinero Enrique Fuentes y su mujer, Carmen Bargaño, el Toloño es desde 1995 uno de los emblemas gastronómicos de Vitoria-Gasteiz. Su premiada barra de pintxos -elaborados con el mejor producto de temporada- aúna tradición y modernidad, creatividad y pasión por las cosas bien hechas.

Pero el Toloño es mucho más que alta cocina en miniatura: desde el 2011, contamos con un nuevo y moderno espacio para que disfrutes con mayor comodidad del pintxo-pote de los jueves, o de nuestras sesiones musicales nocturnas. Además, bajo el Paseo de los Arquillos te espera una exclusiva propuesta comercial: visita Toloño Selección, llévate a casa un trocito de nuestra despensa particular con los mejores productos de nuestra tierra o márcate un detalle especial, con algunos de los regalos y lotes para gourmets que hemos preparado especialmente para tí.

Nuestros Pintxos

Pintxos tradicionales y creativos, ganadores de varios premios

Cocina Tradicional Vasca

La mejor selección de especialidades vascas

Cocina tradicional vasca

Menús A GRUPOS Y EMPRESAS bajo petición. Consúltenos.

El mejor ambiente en Vitoria-Gasteiz

Copas de calidad y la mejor música

Un establecimiento dedicado a la cultura de gastronómica vasca

Algo más que un gran bar


En Toloño nos tomamos muy en serio lo que representa la gastronomía en la cultura vasca. Por ello intentamos transmitir nuestro conocimiento y compartirlo con todos aquellos interesados en escucharnos y también, por supuesto, en apotarnos y enrriquecernos con su propia experiencia.

Organizamos talleres y catas gastronómicas, participamos activamente en todo tipo de eventos y acciones relacionadas con la gastronomía y la cultura vasca, y disponemos de nuestra propia tienda de productos gourmet, con los que elaboramos nuestros pintxos.


La familia del Toloño

La familia Fuentes Bargaño y su equipo
Enrique Fuentes
Carmen Bargaño
Sonia Fuentes
Mikel Fuentes

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